ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์สื่อการสอนออนไลน์วิชาเบเกอรี่เบื้องต้น

                              

20404-2007 เบเกอรี่เบื้องต้น 1-4-3

 

จุดประสงค์รายวิชา 

1.มีความเข้าใจหลักการและวิธีการทำคุ้กกี้ เค้ก พาย ขนมปังและโดนัท การเลือกวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ การเลือกใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ 

2.สามารถเลือกใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์เครื่องใช้และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีได้เหมาะสมกับงาน 

3.มีความสามารถในการทำคุ้กี้ เค้ก พาย ขนมปังและโดนัทอย่างง่าย จัดตกแต่งบรรจุภัณฑ์และจัดจำหน่าย 

4.มีกิจนิสัยในการทำงาน ปฎิบัติงานด้วยความเป็นระเบียบเรียบร้อย ประณีต รอบคอบและปลอดภัย 

มาตรฐานรายวิชา 

1. เข้าใจหลักการและวิธีการทำคุ้กกี้ เค้ก พาย ขนมปังและโดนัท การเลือกวัตถุดิบ การใช้อุปกรณ์เครื่องใช้

2. เลือกใช้วัตุดิบ อุปกรณ์เครื่องใช้ และประยุกต์ใช้เทคโนโลยี 

3. คุ้กกี้ เค้ก พาย ขนมปังและโดนัท จัดตกแต่งบรรจุภัณฑ์และจัดจำหน่าย 

คำอธิบายรายวิชา

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับหลักการและวิธีการทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ คำศัพท์ การเลือกวัตถุดิบ การเลือกใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ในการทำเบเกอรี่ การทำคุ้กกี้ เค้ก พาย ขนมปังและโดนัทอย่างง่าย